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春节——美食荟萃

来源:未知 编辑:华商编辑 发布时间:2021-01-29
摘要:说到春节,吃穿玩是一样不能少。虽说长大之后总有人感叹年味是越来越淡,但是每年春节的准备也是一样都不能少。每到春节,就是吃货们的天堂了。这些春节特供食品,你可知道它们的寓意? l麦芽糖 不同地区有不同的叫法,其实就是灶糖,是一种用黄米和麦芽熬成
       说到春节,吃穿玩是一样不能少。虽说长大之后总有人感叹“年味”是越来越淡,但是每年春节的准备也是一样都不能少。每到春节,就是吃货们的天堂了。这些春节特供食品,你可知道它们的寓意?
l 麦芽糖
   不同地区有不同的叫法,其实就是灶糖,是一种用黄米和麦芽熬成的糖,做成扁圆形的叫“糖瓜”,长条形的叫“关东糖”,甜甜的,小朋友特别喜欢。小时候只有在逢年过节的时候,大人们才会买一些麦芽糖,让小朋友过一过嘴瘾。小编前两天出们还看到有小贩挑着担子打着铃沿街叫卖呢,不过随着生活水平的提高,花样繁多的糖果也逐步取代了麦芽糖在小朋友心中的地位了。
             
l 团圆饭
   要说过年最重要的,当然是一家人围坐在一起吃年夜饭啦。北方通常从年三十的下午就开始准备上了,最大的事情当然就是包饺子了。包饺子,以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一齐包入新年的饺子内。你有没有吃到过硬币啊?福气来喽!
      
       南方的年夜饭吃什么?在南方,年夜饭则更加丰富。比如:盆菜。盆菜是广东沿海地区和香港新界的汉族饮食习俗,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。
l 馄饨
      新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状 态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。
     
      还比如“年年有鱼”、“节节糕升”等充满美好寓意的美食。当然,现在大家的生活都变好了,很多春节特供美食逐渐进入百姓日常的生活中,变得不再新奇,也少了些许期待。但是作为中华民族最重要的传统节日,春节凭借其特有的内在意义,依然在国人心中有着不可替代的地位。
      


责任编辑:华商编辑

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